HOTEL D'EUROPE Restaurant La Vieille Fontaine, 法国阿维尼翁的一家餐厅
这家餐厅位于阿维尼翁市中心,提供精致的 Mediterranean 料理,并获得了美食指南的认可。内部房间采用木质装饰和装饰线条,通向一个庭院,庭院里古老的悬铃木在喷泉旁的餐桌上方投下树荫。
这家餐厅由酒店发展而来,并在阿维尼翁的几十年间因其美食而闻名。2018年,厨师 Pascal Auger 接手了厨房,带来了在几家知名餐厅工作的经验。
这家餐厅的厨房展示了采用普罗旺斯及周边地区食材烹制的地中海风味。菜肴定期更换,以反映季节的变化,将餐桌与当地的农业传统联系起来。
这家餐厅周二至周六营业,需要预订以确保有座位。食客可以选择在宜人的日子里在庭院户外用餐,或者选择内部房间以获得不同的体验。
室内设计融合了古典元素和现代风格,包括法国艺术家 Antoinette Poisson 的壁纸和当代霓虹灯。这种传统细节与现代点缀的结合,在历史与新之间创造了一种出人意料的感觉。