La Table Saint Thomas, 法国兰斯的餐厅
拉塔布尔圣托马斯是兰斯的一家餐厅,使用当地生产商供应的时令食材烹制现代菜肴,特色菜品包括配塔查基酱的三文鱼克罗克慕斯和珍珠鸡。厨房会定期根据附近供应商提供的新鲜食材调整菜单。
这家餐厅位于兰斯的圣托马斯教堂附近,兰斯是世界公认的香槟生产重镇。这一地理位置将餐厅与该地区悠久的贸易和美食历史联系在了一起。
这家餐厅在遵循法国烹饪传统的同时,突出当地风味,使用兰斯火腿和当地拉塔菲亚葡萄酒等食材。
餐厅周二至周六的晚餐从19:15开始供应,周三的午餐从12:00到13:15。建议在前往之前确认营业时间,并提前预订座位。
店主杰拉尔·里夏尔和斯特凡妮·里夏尔特意将餐桌规模控制在每桌不超过六位客人,以确保最高品质。这种方法使得每位客人都能得到细致的关注,每道菜都经过精心的准备。