Estado Puro, 西班牙马德里的餐厅
埃斯塔多·普罗餐厅位于卡诺瓦斯·德尔·卡斯蒂略广场,供应西班牙塔帕斯、炸丸子和其他地方奶酪,用餐环境现代。餐厅设有室内座位,还有可俯瞰普拉多博物馆附近区域的露台。
这家餐厅通过手切伊比利亚火腿和伊迪亚萨瓦尔等地方奶酪展示了西班牙的饮食传统,体现了塔帕斯文化如何通过共同的食材和烹饪方法将西班牙各个地区联系起来。
餐厅中午开门,根据喜好可选择室内或露台户外座位。尤其是在博物馆附近的高峰时段,建议提前确认是否有空位。
厨师创造意外的菜肴,如白巧克力汤,以及配椰子冰淇淋和青柠皮的焦糖菠萝。这些令人惊喜的甜咸组合展示了一种超越标准供应的实验性塔帕斯做法。