Pez Tortilla, 西班牙马德里马拉萨尼亚的塔帕斯餐厅和精酿啤酒吧
Pez Tortilla 是位于马德里马拉萨尼亚街区的一家塔帕斯餐厅和精酿啤酒吧,主打用多种食材制作的西班牙土豆饼。店内空间紧凑,汇集了丰富的啤酒和以蛋类菜肴为主的菜单。
这家店由三个童年好友创办,他们曾在酒吧里喝着啤酒,在餐巾纸上草草记下创业想法。这个随意的灵感火花催生了一家将当地食材与社区精神融为一体的餐厅。
这家餐厅反映了马德里当地人围坐在一起吃土豆饼的习惯,以代代相传的传统方式供应土豆饼,中间柔软且在口中化开。在这里,日常用餐成为了街坊们的社交活动。
这家店大多从中午营业到午夜,周四至周六延长至凌晨1点。不接受预订,直接到店即可。店内座位有限,晚间高峰时段可能会拥挤,请做好相应安排。
菜单上有意想不到的土豆饼组合,比如帕尔马干酪配罗勒和晒干的西红柿,并精心搭配了特定的精酿啤酒来衬托风味。这种用心的做法让简单的蛋类菜肴变得更加令人难忘。