La Cloche à Fromage RESTAURANT, 法国斯特拉斯堡小法兰西区的一家餐厅。
La Cloche à Fromage 是一家位于小法兰西区的餐厅,以其醒目的玻璃穹顶而闻名。穹顶下展示着在受控条件下储存的各种法国奶酪。
这家餐厅于1988年开业,并很快因其出色的奶酪收藏而获得认可。它创立之时,正值法国地方奶酪传统重新受到庆祝的时期。
这个名字来源于独特的玻璃穹顶,穹顶下存放着来自法国各地的奶酪。你可以看到这些选择如何反映了当地命名和传统的多样性。
这家餐厅位于旧城区的中心位置,步行即可轻松到达。请注意,这是一家正在营业的餐厅,因此提前安排用餐是有必要的。
穹顶下展示的奶酪在呈现在客人面前之前,已经在下方的专门储存区域中成熟。这个过程确保了每块奶酪在向客人展示之前都已充分发酵。