Freia, 法国南特的现代餐厅
弗雷亚是一家现代法式餐厅，位于火车站对面一栋建筑的屋顶上，用餐区是一个透明的温室。透过玻璃结构，用餐时可以欣赏南特的城市景色，旁边还有一座现场菜园。
莎拉·曼吉于2024年开设了这家餐厅，作为她在瓦卡姆成功之后的第二家分店。屋顶的位置和花园的概念源于她在生态美食中拓展自己烹饪理念的愿景。
这家餐厅通过由园艺师爱丽丝·梅纳尔管理的屋顶菜园，将法式烹饪与生态理念结合在一起。游客可以看到蔬菜的生长过程及其在厨房中的直接使用。
餐厅周二至周五营业，最好在白天光线还充足时到达，以享受屋顶景致。请前往火车站区域，在站台对面寻找玻璃建筑。
厨房注重生食和植物性菜肴，同时使用发酵技术，避免使用巧克力、香料等进口食材。这种方法使每餐都成为对当地资源和传统保存方法的探索。
位置
地址
22 Bd de Berlin, 44000 Nantes, France
营业时间
星期二-星期五 19:30-20:45; 星期六 19:30-00:00
电话
GPS 坐标
47.21696,-1.53650
最近更新
2026年10月10日 23:36
