Livingston, 法国马赛市中心的橙酒酒吧兼小餐馆
利文斯顿是位于马赛市中心吕·克吕代尔街上的一家橙酒酒吧兼小餐馆。店内摆有木制小酒馆餐桌、经典的鲍曼椅和电影海报,墙上绘有墨西哥风格的壁画作为背景。
该餐厅于2021年6月在哈里·卡明斯、劳拉·维达尔和朱莉娅·米顿的领导下开业,他们从拉梅瑟里带来了厨师瓦伦丁·拉法利。这一开业标志着马赛餐饮界新方法的开始。
餐厅的名字来源于理查德·巴赫关于乔纳森·利文斯顿海鸥的书,体现了食物中自由和独立思考的理念。墙上的墨西哥风格壁画营造出轻松的艺术氛围,邀请食客探索大胆的风味。
该餐厅周一及周四至周日晚餐时段营业,提供多道菜的固定菜单。空间较为紧凑,因此提前到达并预订有助于确保舒适的用餐体验。
菜单上有季节性的小盘菜,包括用备长炭烤制的披萨饼和配墨西哥辣椒蛋黄酱的小牛头肉炸丸子。这些菜肴展现出一种实验性的烹饪风格,将传统食材与意想不到的风味组合相结合。