Tosakko ramen, 巴黎第一区的日本餐厅
Tosakko Ramen 是一家位于巴黎第一区塞巴斯托波尔大道的日本餐厅。店面不大,设有吧台和少量餐桌,菜单以不同汤底和配料的拉面碗为主。
店主在巴黎市中心开设这家小店之前,曾前往日本学习传统的拉面食谱。他们的意图是将日本面条烹饪的味道带到这座城市。
这家餐厅位于巴黎市中心一条繁忙的街道上,游览该地区后很容易到达。由于空间有限,在午餐高峰时间之外或傍晚早些时候到达有助于避免最长的等待。
拉面这个词本身可以追溯到中国的面条菜肴,但日本版本发展出了自己的烹饪传统,汤、面条和配料分别准备,只在上桌时才组合在一起。在这家餐厅,坐在吧台的客人可以直接观看准备过程。