Carte Blanche by Harold, 位于马提尼克岛莱特鲁瓦西莱的美食餐厅。
Carte Blanche by Harold 位于 Château Gaillard 庄园内，是一家美食餐厅，专注于使用当地马提尼克食材烹制精致菜肴。空间融合了现代设计与自然环境，营造出既现代又根植于景色的氛围。
主厨Harold Jeanville在马提尼克岛工作多年，逐步磨练烹饪技艺，从传统烹饪方法逐渐转向以当地食材为核心的更精细的方式。这一演变促成了餐厅的创立。
主厨从岛屿的烹饪传统中汲取灵感，重新引入那些随时间从日常厨房中消失的被遗忘的蔬菜和当地香草。这些古老食材的回归让食客直接感受到该地区的饮食遗产。
这家餐厅通常在部分工作日的午餐和其他日子的晚餐时段营业，但具体时间可能因季节而异。该地点设有轮椅通道，并在场地内提供停车位。
这家餐厅采用Traizion Péya概念，提供三道菜的盲品菜单，食客完全信任主厨的创意。这种形式创造了惊喜的体验，因为每道菜只有在端上桌时才会被发现。
无障碍设施
轮椅无障碍
地址
GXHW+JXV, D7, Les Trois-Îlets 97229, Martinique
营业时间
星期二-星期三 12:00-14:30; 星期四-星期六 19:00-22:30
GPS 坐标
14.52906,-61.00251
最近更新
2026年10月10日 23:28
