Quai 17, 瓜德罗普岛圣弗朗索瓦的餐厅
Quai 17 是位于圣弗朗索瓦码头的一家海滨餐厅,设有带顶棚的露台,可俯瞰水面。每晚供应法国菜肴和克里奥尔特色菜,并享有附近停泊的船只和游艇的景致。
这家餐厅创立于码头区,自开业以来一直将柴火披萨传统与法国烹饪技术相结合。这种方法反映了该地区的餐饮如何在休闲和精致风格之间发展。
厨房将加勒比海鲜传统与法国烹饪方法相结合,创造出展现当地和欧洲影响的菜肴。食客通过来自附近水域的食材和精致技术烹制的菜肴直接体验这种融合。
餐厅接受电话或WhatsApp预订,每周大部分晚上营业。为了确保能订到可欣赏码头景色的露台座位,提前预订是明智之举。
厨房提供自制鹅肝配酸辣酱,以及招牌金枪鱼塔塔基,将法国技术与加勒比食材相结合。这些菜肴展示了主厨如何将当地食材与经典的欧洲烹饪方法联系起来。