La Payotte, 法国德西拉德的海鲜餐厅
拉帕约特是一家位于菲菲海滩的海鲜餐厅,外墙涂有传统的亮黄色和蓝色,大窗户框出大海的景致。开放的设计让海风自然吹过室内,在用餐者与周围海水之间建立起直接的联系。
这家餐厅由当地一个热爱钓鱼和美食的家庭在几十年前创立。随着时间的推移,它已成为德西拉德岛上公认的烹饪地标。
这家餐厅供应植根于克里奥尔传统的菜肴,通过代代相传的食谱融合了非洲、法国和印度的影响。当地厨师使用从周边地区采购的新鲜食材,延续着反映岛上饮食传统的烹饪方法。
餐厅就在海滩边上,步行即可轻松到达,附近有停车场。天气好的时候,座位很快就会坐满,所以提前到达或提前预订是明智之举。
厨房使用当地渔民当天捕获的鱼,在餐盘与加勒比海之间建立了直接的联系。这种每日新鲜渔获的供应是让这里的用餐体验与其他地方不同的核心所在。