Jax Fish House & Oyster Bar, 美国科罗拉多州格伦代尔的海鲜餐厅
Jax Fish House & Oyster Bar 是位于美国科罗拉多州格伦代尔屋顶上的海鲜餐厅,设有牡蛎吧。餐厅提供可持续来源的鱼类菜肴、新鲜牡蛎以及手工鸡尾酒,并可欣赏周边景色。
这家餐厅成立于20世纪90年代,成为科罗拉多州最早承诺可持续捕捞实践的餐厅之一。这种对负责任采购的坚持一直延续至今。
这家餐厅将海鲜文化带入内陆地区,向当地人和游客介绍新鲜牡蛎和以鱼类为主的烹饪,环境让人感觉远离日常用餐。屋顶空间已成为人们聚集的场所,人们来这里感受海洋的氛围。
由于位于屋顶,天气条件很重要,因此请穿着合适的鞋子,并在前往之前查看天气预报,尤其是在多风或下雨的日子。提前在线预订会有所帮助,尤其是在周末,因为座位很快就会坐满。
熟练的牡蛎开壳师在生鲜吧工作,展示不同品种的牡蛎,并分享每种牡蛎的产地信息。这种亲身互动让人感觉这家酒吧更像是一种学习体验,而不仅仅是点餐的地方。