Noble Rot, 位于美国波特兰下伯恩赛德的餐厅。
诺布尔罗特餐厅位于火箭大厦四楼，提供屋顶用餐体验，可一览波特兰市中心全景，主打由主厨莱瑟·斯托斯用屋顶花园种植的食材烹制的家常菜，并配以精选葡萄酒。
这家餐厅于2002年在获得LEED白金认证的建筑中开业，自此确立了其作为波特兰烹饪创新地标的地位，通过可持续的做法和强调环境责任的从农场到餐桌的理念建立了声誉。
这家餐厅通过使用当地食材、可持续的做法以及精心挑选的葡萄酒清单，展现了从不列颠哥伦比亚到波尔多的丰富葡萄酒产区，体现了太平洋西北地区的文化，庆祝了当地的風土和烹饪传统。
餐厅营业时间为周一至周四下午5点至晚上10点，周末至午夜，周日下午5点至晚上9点。建议通过OpenTable预订，尤其是在繁忙时段。
这家餐厅由一口有8000年历史的冰川水井提供水源，并设有实验性屋顶花园，种植蔬菜、香草和食用花卉，为食客提供新鲜的食材直接用于菜单。
位置
地址
East Burnside Street
营业时间
星期一-星期四 17:00-22:00; 星期五,星期六 17:00-23:00; 星期日 17:00-21:00
电话
GPS 坐标
45.52304,-122.65416
最近更新
2026年8月31日 08:23
