Doppio Zero, 美国山景城的餐厅和披萨店
Doppio Zero 是位于加利福尼亚州山景城卡斯特罗街的一家餐厅和披萨店。厨房是开放式的,从用餐区可以看到柴火烤炉。室内和店门前的人行道上都有座位。
Doppio Zero 的创立目标是将意大利风味烹饪带到山景城,借鉴传统食谱和柴火烘焙等技艺。随着时间推移,它已成为卡斯特罗街餐饮场景中常见的一部分。
Doppio Zero 坐落在卡斯特罗街,这是山景城最热闹的街道之一,两旁遍布餐馆和商店。大楼前摆放的餐桌让您可以在用餐的同时观看街景。
这家餐厅位于卡斯特罗街,步行即可轻松到达,附近有停车场。傍晚和周末人比较多,最好提前预订。
Doppio Zero 这个名字指的是“00”面粉,这是意大利用于披萨面团和新鲜意大利面的精细研磨面粉。这种特定等级的面粉对于那不勒斯式烘焙至关重要,并赋予面团特有的质地。