Jack’s Wife Freda, 美国曼哈顿苏荷区的一家地中海小馆
杰克的妻子弗雷达是苏荷区的一家地中海小馆,融合了美式和中东烹饪技法,供应绿色沙克舒卡、玫瑰水华夫饼和马佐球汤。餐厅位于拉斐特街,从早餐到傍晚全天供餐。
这家餐厅由巴尔萨泽的两名前员工于2012年创立,他们结合了自己的烹饪经验。这次合作催生了一个融合美式和中东风味的概念。
这家餐厅通过花椰菜沙克舒卡和拉布尼酸奶等菜肴,将中东和以色列的影响带入纽约的餐饮界,向食客介绍这些地区的风味。
餐厅周一至周三上午8点30分至晚上10点营业,周四至周六营业至晚上11点,周日至晚上9点。这是一家热门餐厅,因此提前到达是明智的,尤其是在高峰时段。
菜单上配有手绘插图,并提供独创的组合,如用鸭火腿代替经典早餐中的传统火腿。这些细节表明餐厅对细节的重视。