Braxas, 西班牙塞维利亚卡斯科安提瓜区餐厅
Braxas是西班牙塞维利亚卡斯科安提瓜（Casco Antiguo）街区的一家小餐厅。室内设有高低不同的餐桌，室外还有一个小型露台。
Braxas于2022年7月开业，由主厨刘易斯·科尔韦尔（Lewis Colwell）和负责前厅的克里斯蒂娜·阿尔方索（Cristina Alfonso）共同经营。两人亲手用手工木质家具布置了餐厅。
名字Braxas来自西班牙语中“余烬”一词，直接指向了食物的烹饪方式。餐厅靠近圣卡塔琳娜教堂，因此漫步穿过该社区的老街道，很自然地成为到访的一部分。
餐厅位于旧城区圣卡塔利娜教堂附近，很容易找到。由于空间较小，尤其是周末和晚上，提前预订是个好主意。
Braxas的几乎每道菜都在名为Empero的木炭烤架上烹制，食物因此带有烟熏味，你一进门就能闻到。菜单上的一道特色是干式熟成的弗里斯兰牛肉，这种部位的肉在熟成过程中变得柔嫩，在大多数餐厅并不常见。
位置
地址
C. Almte. Apodaca, 15, Casco Antiguo, 41003 Sevilla, Spain
营业时间
星期一-星期六 20:00-23:30
电话
GPS 坐标
37.39288,-5.98892
最近更新
2026年10月10日 23:28
