El Pescadito de la Bahía de Cádiz
埃尔佩斯卡迪托·德·拉·巴伊亚·德·卡迪斯是一家位于门德巴尔德亚住宅区的海鲜餐厅,专注于从当地鱼市和渔船直接采购的新鲜鱼类。厨房使用每天从附近水域捕获的鱼。
加西亚·桑切斯家族于1983年将他们的葡萄酒商店改造成一家鱼类餐馆,从而开办了这家餐厅。随着时间的推移,他们扩大了供应范围,完全专注于海鲜烹饪。
这家餐厅融合了西班牙南部的烹饪传统和北部巴斯克地区的做法,展示了不同沿海地区如何贡献自己的技术。这种融合体现在每天为客人提供的菜肴中。
餐厅周二至周日营业,晚餐从19:00开始。周末营业时间延长,周日提供午餐。
这家餐厅从两个不同海域的渔民那里采购鱼类,即坎塔布里亚海和加的斯湾,这在该地区并不常见。这种双重采购使得全年可获得的渔获种类更加丰富。