San Nicolas Cocina Vasca, 西班牙潘普洛纳的一家餐厅
圣尼古拉斯·科西纳·巴斯克是西班牙潘普洛纳的一家餐厅,专注于巴斯克烹饪。菜单上有品乔斯、海鲜以及用纳瓦拉地区农场和生产商提供的食材制作的主菜。
这家餐厅扎根于巴斯克地区的烹饪传统,这些传统世代塑造了纳瓦拉地区的饮食文化。其厨房采用了当地家庭代代相传的食谱和方法。
这家餐厅位于潘普洛纳市中心,步行即可轻松到达城市的主要街道和景点。提前预订是个好主意,尤其是在周末,因为这里往往很快就会客满。
这家餐厅明确表示专注于当地人所说的“零公里”产品,即尽可能在厨房附近种植或生产的食材。这种做法全年塑造了菜单,并根据季节改变可用的菜品。