Taberna Pedraza, 位于西班牙马德里萨拉曼卡区的餐厅
塔贝尔纳·佩德拉萨是一家位于马德里萨拉曼卡区的餐厅,主打传统西班牙菜。烤肉、豆类和来自当地供应商的时令食材是菜品的主要部分。
这家餐厅于2014年开业,自开业以来已成为传统西班牙美食的参考点。圣地亚哥和卡门塑造了其方向和对地方真实性的关注。
这个名字指的是卡斯蒂利亚一个具有文化意义的历史中世纪村庄。这一选择反映了与西班牙地区身份的聯繫,这种身份影响了食材和菜肴的选择与准备方式。
餐厅周二至周日营业,午餐和晚餐时段分开。请提前查看当前营业时间,尤其是在一周中的特定时期前往时。
这家餐厅获得了米其林指南的认可,并于2014年因其地道的西班牙烹饪而荣获Metrópoli奖。这些认可凸显了团队对地区烹饪标准的坚持。