Sancho Original
桑乔原创是一家位于格拉纳达市中心的社区餐厅,已营业近35年,提供家常菜。现任老板塞拉芬·希门尼斯从附近的圣阿古斯丁市场采购时令食材,并使用家族传承的食谱在店内制作所有食物。
这家餐厅始于1980年代,最初是由上一代人创办的简单家庭咖啡馆。在塞拉芬·希门尼斯的经营下,它保持了传统的根基,同时逐步引入现代烹饪技术来提升菜品。
这个名字反映了该餐厅作为邻里聚会场所的角色,当地人可以在这里体验日常的格拉纳达生活。朴素的装饰和轻松的布局使其成为周围社区的自然延伸,家庭和常客在这里感觉自在,无需做作。
餐厅位于市中心的塔布拉斯街,很容易找到,可通过电话或Instagram预订。价格相对于所提供的品质来说合理,工作人员友善,乐于推荐菜品。
这家餐厅的旁边经营着两家更休闲的汉堡店,体现了老板对品质的追求,每个汉堡都使用不同品种的新鲜牛肉。这一扩展反映了厨房在保持相同食材标准的同时尝试不同形式。