Ombú, 西班牙帕尔马的塔帕斯酒吧
Ombú 是西班牙帕尔马圣卡塔利娜区的一家现代塔帕斯酒吧兼餐厅。内部像老式火车车厢,大推拉窗朝向街道,营造出宽敞通风的空间,有木质细节和长条吧台。
Ombú 最初是帕尔马 Passeig des Born 上的一家小塔帕斯酒吧,后来扩展成一个小型餐厅集团。圣卡塔利娜分店是最新加入的,保留了集团地中海食材和国际小盘菜的混合风格。
名字来源于翁布树,一种大阔叶树,为同一集团另一家分店附近的广场提供荫凉,人们常聚集在那里休息和看路人。在这家塔帕斯酒吧内,火车车厢般的外观给人一种共享餐桌和不断流动的感觉,当地人停下来喝杯咖啡、吃盘菜或与朋友度过漫长夜晚。
如果想坐在敞开的窗户旁,尽量避开用餐高峰时段,因为空间很快会被分享小盘菜的团体占满。人数较多时,最好将订单分成几轮塔帕斯,这样每个人都能品尝不同的小菜,又不会让桌子太拥挤。
一道名为金蛋的甜点在薄壳内藏有浓郁的巧克力馅,许多客人点它作为咸味菜肴后的有趣收尾。店内的推拉窗也让食客感受到与街道的直接联系,轻柔的微风和社区的声音成为用餐的一部分。