Can Roca, 西班牙赫罗纳的餐厅
卡恩·罗卡是一家位于西班牙赫罗纳的餐厅,由在这片街区长大、跟随父母学习烹饪的罗卡三兄弟——胡安、何塞普和乔尔迪共同经营。建筑坐落在普通的住宅区,外观低调朴素,内部则以老照片、木质细节和摆满瓶子的架子营造出亲切熟悉的氛围。
这栋建筑最初是罗卡兄弟父母的家,后来被改建成了一家餐厅。兄弟们在这里长大,逐渐接手经营,并在父母的基础上将餐厅发展壮大。
何塞普·罗卡会在用餐期间穿行于餐厅各桌之间与客人交谈,令整个空间散发出家庭般的温馨气息。菜单因星期不同而变化:周四供应米饭料理,周五是卡内洛尼和菲德夫阿,冬季则有传统炖菜埃斯库德利亚。
由于餐厅可能很快订满,尤其是在周末和旺季,建议提前预订。位于塔亚拉公路的地址在赫罗纳很容易找到,开车前来的话附近也有停车位。
餐后供应的冰淇淋来自乔尔迪·罗卡自己开的店——罗坎博雷斯克,那里的冰淇淋全部小批量手工制作。紧邻餐厅的酒吧白天单独营业,无需预订即可享用三明治和简餐。