Steak & Sun, 葡萄牙马德拉岛蓬塔杜索尔的餐厅
Steak & Sun 是位于葡萄牙马德拉岛蓬塔杜索尔的一家餐厅,供应烤肉类、新鲜鱼类和素食菜肴。菜单包括带骨的大块牛肋排(战斧牛排),以及烤章鱼、蔬菜烩饭,和巧克力慕斯或帕夫洛娃等甜点。
这家餐厅由蓬塔杜索尔另一家知名餐厅“老药房”的同一团队开设,他们将经验带到了这个新项目中。这种背景塑造了如今厨房和服务的工作方式。
餐厅设有室内座位和室外露台,天气好时露台往往会坐满,因此提早到达是个好主意。晚上灯光较柔和,适合较长、更轻松的用餐。
一道常被忽视的甜点是马德拉酒烤菠萝,它将岛上两种最著名的特产汇集于一盘。这是一个简单但能说明厨房如何运用当地食材的细节。