DeDAKKAS, 荷兰哈勒姆的屋顶餐厅
DeDAKKAS 是哈勒姆的一个屋顶餐饮空间,由多个玻璃结构组成,可欣赏周围的城市景观。厨房使用当季食材和当地供应商提供的产品来准备餐点。
这家餐厅源于一个当代城市更新项目,将原来的工业空间转变为哈勒姆上空的餐饮目的地。这一转变给这座城市中之前未充分利用的部分带来了新的活力。
厨房借鉴荷兰烹饪传统,从当地生产商采购食材,并在菜单中突出时令食材。食客可以在与当地相连的现代环境中体验地道风味。
餐厅周二至周日营业,周五和周六服务持续至午夜之后。建议提前预订,尤其是在晚餐时段,以确保有座位。
屋顶上的玻璃屋让用餐者可以在任何天气下观看沙丘上的日落,而不会受到雨或风的影响。这些封闭的空间在提供庇护的同时保留了户外的感觉。