Кај Каневче, 北马其顿奥赫里德的一家餐厅
Kaj Kanevche 是北马其顿湖畔小镇奥赫里德的一家餐厅,供应传统的当地美食。菜单以奥赫里德湖的鱼、烤肉、咸味馅饼以及萨尔马和穆萨卡等经典菜肴为主。
奥赫里德几个世纪以来一直是渔猎和贸易小镇,当地烹饪传统围绕湖泊及其资源发展而来。像这样的地方延续了代代相传的家庭食谱。
餐厅靠近湖畔,全年营业,无论什么季节都可以放心前往。在繁忙的晚上或团体用餐时,最好提前预订。
菜单上至少列有二十种沙拉,这对于这种规模的传统餐厅来说并不常见。包括鳗鱼砂锅在内的一些菜肴是现点现做的,可能不会随时都有,需视情况而定。