Aubergine, 卢森堡维勒欧特的一家餐厅
欧贝吉纳是维勒欧特的一家餐厅,以现代风格提供用法式食材制作的法国和卢森堡菜肴。用餐空间位于老城区的罗亚尔大道和巴恩街附近。
这家餐厅于2008年由大卫·苏沙尔创立,他曾工作于米其林星级餐厅莱亚·林斯特和阿加特,并与妻子达拉联手。从一开始,这种合作关系就塑造了餐厅的方向。
这家餐厅将法国烹饪方法与卢森堡当地菜肴中的风味相结合。菜品展示了反映该地区饮食传统的食材和烹饪风格。
餐厅营业时间为周二至周五8:00至21:30,周六至20:00,周日至12:00。晚餐提供三道菜套餐,价格为固定价。
这家餐厅与当地供应商保持直接联系,以采购每日更换的菜肴所需的新鲜食材。这些联系使得菜单随季节变化。