Madeira Stuff, 普法芬塔尔的一家葡萄牙餐厅
Madeira Stuff 是普法芬塔尔的一家葡萄牙餐厅,专注于马德拉岛的正宗美食。菜单包括金枪鱼排、扁玉米面包以及其他当地特色菜,这些菜在这个街区新鲜制作。
这家餐厅在普法芬塔尔开业,是最早将岛屿美食传统带入卢森堡餐饮界的场所之一。当时这座城市很少有其他餐厅提供此类菜肴,它帮助将马德拉烹饪引入了这座城市。
厨房遵循马德拉的传统烹饪方法,食谱源自当地家庭传统,代代相传。菜单上的菜肴反映了岛上人们的饮食习惯以及他们如何庆祝自己的饮食文化。
这家餐厅位于普法芬塔尔街区,接受电话预订以确保有桌位。您可以选择周末晚上前往,那时厨房全员在岗,所有招牌菜都有供应。
厨房采用传统方法制作 bolo do caco,即将圆形扁平面包放在热石板上烤制。这种烹饪技术是马德拉岛的典型做法,赋予面包一种在其他地方难以找到的独特风味。