Lokys, 立陶宛维尔纽斯老城区餐厅
罗基斯是立陶宛维尔纽斯老城区的一家餐厅,自1972年起营业,坐落于一栋15世纪的商人楼内。内部设有哥特式地窖和装饰着18世纪壁画的巴洛克大厅,菜单以传统立陶宛野味和森林食材为主。
罗基斯所在的建筑始建于15世纪,最初是一栋商人住宅,是老城区现存最古老的建筑之一。18世纪,巴洛克大厅和壁画被加入其中,为这栋建筑的漫长历史又添了新的一页。
罗基斯的菜单源自昔日立陶宛贵族饮食文化,菜肴灵感来自森林、猎物以及数百年前的手写食谱。翻阅菜单,仿佛在翻阅一段美食历史。
建议提前预订座位,尤其是周末或求婚等特殊场合。餐厅位于维尔纽斯老城区的中心,用餐后可顺便漫步附近的街道。
主厨与立陶宛历史学家合作设计菜单,因此部分菜肴直接以历史档案为依据,而非家族传承。其中一道菜是海狸肉,这是过去立陶宛宴会上曾有的食物,如今在餐厅菜单上已极为罕见。