Cava Bodega, 爱尔兰戈尔韦的西班牙餐厅
Cava Bodega 是一家位于爱尔兰戈尔韦米德尔街的西班牙餐厅,距离艾尔广场仅几步之遥。它占据一栋两层建筑,可容纳约60人,供应塔帕斯,以及以西班牙葡萄酒、雪利酒和卡瓦酒为主的酒单。
这家餐厅由JP·麦克马洪和德里金·加菲于2008年开业,他们希望以轻松的氛围将西班牙美食带到戈尔韦。它源自一家名为Cava Restaurant的早期餐厅,以更非正式的形式延续了同样的精神。
“Bodega”一词在西班牙语中意为酒窖或葡萄酒商店,这反映了这家餐厅对葡萄酒和共享菜肴的关注。菜肴是围着桌子传递而不是单独点餐,这反映了西班牙人的用餐方式。
餐厅位于米德尔街,对面是查理·伯恩书店,在市中心游览时很容易找到。提前预订是个好主意,尤其是周末,餐厅会在下午早些时候开门。
创始人之一JP·麦克马洪还经营着戈尔韦的米其林星级餐厅Aniar。这一背景解释了为什么这家厨房即使在休闲的塔帕斯环境中,也如此注重从当地爱尔兰生产商采购鱼、肉和蔬菜。