Marea, 希腊塞萨洛尼基的海鲜餐厅
Marea 是位于塞萨洛尼基市中心附近 Lori Margariti 街的一家海鲜餐厅。内部唯一的用餐区感觉开阔,有浅色的墙壁、木桌,以及一个小型开放式厨房,你可以观看厨师工作。
Marea 由 Sotiroudis 兄弟与 Theoktistos Sarasidis 共同创立,后来厨师 Christos Koufidis 塑造了菜单。它从一个社区小海鲜店发展成为这座城市知名的餐饮地点,这里鱼类一直是当地烹饪的核心。
Marea 这个名字指向海洋作为记忆的源泉,厨房通过偏爱酸橘汁腌鱼和生鱼片等生食或轻烹的鱼类菜肴来体现这一点。在户外餐桌旁,食客们一边用餐,一边观看街上傍晚缓慢的行人流。
用餐区入口有一个台阶,但工作人员可以协助开门,桌子间距足够宽,方便走动。户外露台就在人行道上,所以用餐时能听到附近的交通声和谈话声。
与塞萨洛尼基许多依赖油炸菜肴和烤全鱼的海鲜店不同,Marea 在同一份菜单上为南美风味的生食菜肴和希腊贝类意面留出了空间。周末晚上,街边餐桌有时会有现场音乐,将用餐与即兴的社区表演融为一体。