Taverna Axiotissa, 希腊纳克索斯岛上的餐厅
Taverna Axiotissa 是希腊纳克索斯岛上的一家餐厅,位于通往卡斯特拉基村的道路旁,周围树木环绕,树荫遮蔽着一个开放的庭院。餐厅内部简单朴素,木质桌椅和宽松的布局,既适合小团体也适合大团体用餐。
索菲亚和雅尼斯·瓦西拉斯于2000年开设了这家餐厅,目标是烹饪美味的当地食物,并远离城市安静生活。雅尼斯出生在蒙特利尔,在加拿大学习哲学,在国外餐馆工作后回到纳克索斯。
这家餐厅的名字源于当地尊崇的圣母玛利亚圣像,与岛上的宗教生活有着安静的联系。当地人和游客在树下并肩而坐,店主常常过来谈论食物及其来源。
这家餐厅距离纳克索斯镇约11英里(18公里),位于通往阿利科斯的道路旁,开车前往最为方便。建议提前预订,尤其是在周末和夏季,因为户外餐桌很快就会坐满。
雅尼斯·瓦西拉斯在自家花园里种植厨房使用的一部分蔬菜和香草,选择老品种种子以保留传统风味。他还自己酿造葡萄酒,与餐食一同供应,这将整个用餐体验与餐厅周围的土地紧密相连。