Amrit, 德国柏林的印度餐厅
Amrit是德国柏林米特区的一家印度餐厅,靠近热闹的街道和本地商店。店内灯光温暖,桌子简单,环境干净轻松,香料和烧烤食物的香味弥漫整个空间。
Amrit于1996年开业,如今在柏林已发展到四家店。创始人来自一个有印度根源的家族,他们的菜谱贴近旁遮普地区的烹饪。
餐厅的装饰带着淡淡的印度传统气息,不会让空间显得拥挤。客人常常一群人分享菜肴,让一顿饭变成交谈和团聚的时刻。
附近有公交站和商店,去那里很方便。晚餐时间人会坐满,所以早点来或者提前预订,不用等就能有桌子。
厨师每天自己研磨香料,让味道保持新鲜浓郁,大米直接从印度农民那里采购。开新店时,创始人有时会举行砸椰子仪式来祝福空间,带来好运。