Le p'tit Quinquin, 法国图尔宽的一家餐厅
小坎坎餐厅位于法国北部图尔宽市中心,供应传统法式菜肴。餐厅有一个小露台,面向安静的广场;室内光线柔和,装饰简洁,墙上挂着这座小镇的老照片。
这家餐厅多年来一直是图尔宽生活的一部分,被当地人视为常去的聚会场所。最近的一位老板翻新了空间,更新了装饰,同时保留了原来的精神。
小坎坎餐厅展现了法国北部的用餐习惯:用餐节奏缓慢,交谈自然流畅。菜单上有当地菜肴,如carbonnade flamande和Welsh,它们都深深植根于当地的烹饪传统。
餐厅供应午餐和晚餐,周末可能会很忙,所以提前预订是个好主意。餐厅可供轮椅使用者进入,菜单上提供素食和纯素选项。
据说主厨在一次英格兰之行中发现了Welsh这道菜的食谱,然后根据当地口味进行了改良。此后,它成为菜单上点得最多的菜品之一。