La Vieille Tour, 位于法国布列塔尼大区普莱兰的餐厅
老塔餐厅位于法国布列塔尼大区普莱兰,坐落在古埃河河口附近。店内装饰采用当地石材和天然材料,映衬出周边地区的风貌。
这家餐厅坐落在一座古老的建筑内,靠近赋予普莱兰部分特色的塔楼,以当地历史为背景。多年来,它主要通过主厨尼古拉·亚当的烹饪在该地区建立了声誉。
老塔餐厅以其酒窖而闻名,酒窖收藏约300种葡萄酒,由侍酒师弗雷德里克·布利克精心挑选,他因工作而获奖。他的推荐针对每道菜量身定制,帮助客人找到适合餐点的酒。
这家餐厅可供轮椅使用者进出,欢迎儿童和宠物,适合不同类型的团体。建议提前预订,尤其是晚餐或特殊场合。
主厨尼古拉·亚当以健康烹饪的理念为基础构建菜肴,将海鲜和陆地产物以简单的方式搭配,让天然风味得以展现。香煎鳕鱼配蘑菇或小牛胸腺配香料配菜等菜肴体现了这一做法。