Palégrié, 法国梅奥德尔的精致餐厅
帕莱格里耶是法国梅奥德尔的一家精致餐厅，由谷仓改造而成。厨师纪尧姆·蒙朱雷使用木材火焰烹制所有菜肴，以突出当地食材的风味。用餐空间仅可容纳约14位客人，为每餐营造出亲切的氛围。
这座建筑最初是一个家庭谷仓，后来改建为餐厅，保留了韦科尔地区的原始建筑风格，同时赋予了它新的用途。这种转变反映了当地建筑如何被适应当代使用。
葡萄酒的选择经过精心挑选，既突出了新兴的自然酿酒师，也突出了法国各地公认的葡萄园。食客可以与工作人员讨论酒款，并了解每位生产商的葡萄栽培方法。
由于容量较小，座位很快就会被订满，因此请尽可能提前预订，并提前做好规划。营业时间随季节变化，每周可能有所不同，请务必在到访前查询。
主厨独自工作，并在所有客人面前直接烹饪，每个座位都能清晰地看到烹饪过程。这种近距离将用餐变成了一场表演，食客可以实时观看烹饪技巧的展现。
位置
地址
66 Rue de la Tour, 38112 Autrans-Méaudre en Vercors, France
营业时间
星期一, 星期五-星期日 12:00-14:00; 星期一, 星期四-星期六 19:00-21:00
电话
GPS 坐标
45.12668,5.52824
最近更新
2026年8月31日 08:22
