Le Grand Tigre, 法国斯特拉斯堡的一家餐厅
Le Grand Tigre 是斯特拉斯堡的一家法国餐厅,坐落于一座建于1931年的玻璃贴面装饰艺术风格穹顶之下。用餐空间可容纳约200人,将经典法式美食与这一历史建筑特色融为一体。
这座建筑建于1930年代初,是装饰艺术运动的一部分,在最初建造时便安装了其独特的玻璃穹顶。这一建筑特色至今完好无损,并继续定义着这家餐厅的特色。
这家餐厅专注于以当地供应商提供的地区食材烹制阿尔萨斯菜肴。食客可以观看开放式柴火烤炉,厨师们在那里用传统技艺制作招牌火焰馅饼。
餐厅距离斯特拉斯堡火车站仅几步之遥,全天营业至深夜。场所对轮椅使用者完全无障碍,所有客人都可以不受阻碍地光顾。
两个烧木柴的烤炉并没有藏在厨房里,而是敞开着立在餐厅中央,客人们可以观看火焰馅饼的制作过程。这种开放的布置将烹饪过程本身变成了用餐体验的一部分。