Pedzouille La Grange, 法国巴黎的屋顶餐厅
Pedzouille La Grange 是一家位于巴黎十五区的屋顶餐厅,拥有质朴的室内装饰、两个酒吧,以及置于木梁和吊灯下的大型公共餐桌。厨房专注于烤肉和柴火烹饪,同时提供法国传统地方菜肴。
这家餐厅开业时专注于尊重传统法国烹饪技术,尤其是柴火烹饪方法和地方采购。这一方向标志着在当代餐饮环境中向崇尚真实性的转变。
该餐厅通过从法国各地采购食材并采用传统烹饪方法,尊重法国地方菜肴。您可以在用餐过程中看到这些做法如何塑造您盘中的食物。
屋顶的位置在天气晴朗时最能充分享受用餐时的视野。建议预订,尤其是周末和人数较多时,因为公共座位很快就会满。
一个名为克拉克拉的隐藏鸡尾酒吧位于这个空间内,供应由法国地区食材调制的饮品,同时俯瞰埃菲尔铁塔。很少有游客知道这个独立的休息室位于主用餐区之上。