Mala Boom, 法国巴黎十一区的中餐厅
Mala Boom是位于巴黎十一区让-皮埃尔·坦博路的一家中餐厅。店面不大,陈设简单,以食物为主角。
这家餐厅由Caroline Baerten开设,她凭借在布鲁塞尔的经历,将正宗的四川菜带到巴黎。它被认为是该市第一家供应麻辣香锅的餐厅。
麻辣香锅是一道中国四川省的菜肴,以强烈的辣味著称。它是将肉类、蔬菜和香料混合在一起,在浓郁的调味汤中烹制而成。
这家餐厅晚上营业,适合不预约的休闲晚餐。由于座位很快坐满,建议提早到达,尤其是在周末。
点餐时,客人可以自己选择食材和辣度,就像在柜台边制作一道菜。这种亲自动手的方式是麻辣香锅传统供应方式的核心部分。