Ô Divino, 法国圣马洛城墙内的意大利餐厅
Ô Divino 是位于法国圣马洛城墙环绕的老城区的一家意大利餐厅,提供采用当地食材烹制的南意大利传统菜肴。餐厅可容纳约90位客人,注重正宗的烹饪方法。
这家餐厅取代了以前的餐厅Texture,将意大利美食带到了一个具有深厚海洋贸易历史的地方。因此,这个地方将港口遗产与当代烹饪焦点联系在一起。
这家餐厅通过手工制作披萨来尊重那不勒斯的传统,反映了南意大利的正宗方法。游客可以观看如何按照意大利标准精心准备的过程。
这家餐厅晚上营业,是一家典型的晚餐场所,尤其是在周末最好提前预订。餐厅接受多种支付方式,位于城墙环绕的老城区中心。
面团至少发酵48小时,产生符合意大利烹饪标准的特殊口感。这一较长的过程使这个配方区别于制作更快的披萨。