The Friendly Kitchen, 法国巴黎的素食餐厅
The Friendly Kitchen 是法国巴黎第11区的一家小型素食餐厅,招牌简单,室内温暖且摆满植物。餐厅有一个开放式吧台、几张木桌,从座位区可以看到厨房里准备新鲜蔬菜和谷物。
这家餐厅源于一个简单的想法:在巴黎以小型独立餐馆闻名的区域提供植物性食物。随着时间推移,它成为寻找可靠无肉餐食而不想正式用餐的人们的常去之处。
开放式厨房把用餐变成一场安静的表演,厨师们在众目睽睽之下冲洗、切菜、装碗。当地人常独自带着书来,或留下来聊天,让这里有了邻里厨房的节奏,而不是正式餐厅的氛围。
入口较窄,所以稍微早到有助于在小房间坐满前找到座位。开放式吧台和清晰的布局让你轻松看到食物并点餐,不会感到匆忙。
你可以从头到尾看着自己的菜做好,因为烹饪区没有藏在墙后。菜单随着当地种植者送来的食材变化,所以不同星期的两次到访常常会看到完全不同的碗装菜、沙拉和热菜。