Orgueil, 法国巴黎第11区的餐厅
Orgueil 是巴黎第11区的一家餐厅,位于 rue Popincourt,地处城市繁忙地段。内部空间分为两部分:前厅用餐区带有巴洛克风格的点缀,以及一个隐蔽的后室,后室通向厨房。两处都装饰有星座壁画和柔和的灯光。
这家餐厅源于主厨 Eloi Spinnler 早先在 rue Popincourt 一家旧小酒馆空间的工作,后来厨房成为用餐体验的核心。随着时间的推移,后室发展出单独的晚间菜单,使这个地址成为一个根据时段有两种不同节奏的地方。
Orgueil 这个名字在法语中意为“骄傲”,餐厅通过其星座壁画以及旧式装饰与现代元素的混搭,展现出一种俏皮的自信。午餐时,小酒馆风格偏向于共享的小盘菜,让用餐变成围着餐桌的轻松交谈。
餐厅每天供应午餐和晚餐,如果您需要帮助选择,工作人员可以引导您浏览季节性菜单。对于晚间品尝菜单,请要求隐蔽的后室,那里比更热闹的前区提供更安静的环境。
晚上,厨房附近的一扇小门通向一个单独的房间,那里的菜单变为五道或七道菜,每天更换。午餐时,如果食材不可用,主厨有时会当场调整菜品,保持盘子完整而不宣布替换。