Les Marches, 法国巴黎的法式餐厅
Les Marches是一家位于巴黎16区的法式餐厅,靠近夏乐宫。餐厅内有木制护墙板、红色长椅和铺着白色桌布的餐桌,厨房供应以肉类和时令食材为主的传统菜肴。
这家餐厅于1970年代开业,当时所在的街区正因特罗卡德罗附近战后的建筑项目而经历改造。在多次易主的过程中,它保留了名字和大部分原有的装饰。
午餐时间,一群上班族和退休的邻居聚在一起,在两道菜之间低声交谈,让这里感觉像私人俱乐部。服务员会叫出许多客人的名字,服务的节奏跟随谈话的快慢,而不是时钟。
请提前预订餐桌,尤其是晚餐,因为餐厅很快就会被当地人和常客坐满。入口在一条安静的小巷里,餐厅是单层布局,入座后在桌间走动很方便。
入口处的衣帽钩形状像旧手杖上的银色圆头,常客们不用别人提醒仍会把外套挂在那里。一个窄小的传菜口连接餐厅和厨房,黄油滋滋作响的声音在盘子送到前刚好传到桌边。