Namak, 巴黎第9区伊朗餐厅
Namak是巴黎第9区的一家伊朗餐厅,紧邻诺特丹德洛雷特地铁站。餐厅分为两个不同的空间:一间设有开放式厨房,明亮开阔;另一间较为昏暗,风格像酒廊。
这家餐厅由希望将德黑兰街头美食带到巴黎的老板创立。代代相传的食谱至今仍是菜单的基础。
餐厅的名字在波斯语中意为“盐”,但也用来形容有魅力和机智的人。墙上装饰着伊朗电影的海报,其中一个房间设有开放式厨房,给空间增添了活跃的气氛。
建议提前预订,尤其是周末,因为餐厅很快就会坐满。餐厅就在地铁站旁边,从市内各处前往都很方便。
部分主菜搭配塔赫钦上桌,这是一种烤至底部形成金黄脆壳的米糕。这种做法是波斯烹饪的传统技艺,在西方餐厅中极为少见。