La Passerelle, 法国昂热的一家法国餐厅
拉帕瑟雷尔是埃布莱公园内的一家法国餐厅,通过短供应链采购时令食材。现代风格的内部装饰以黑白棋盘格地板为特色,营造出简约而精致的用餐环境。
这家餐厅开在昂热新建的人行桥附近,该桥连接市中心和正在开发的埃布莱公园街区。这个位置反映了它在连接城市两个区域中的作用。
厨房从昂热当地的生产者采购食材,用现代烹饪技巧重新诠释传统法国菜肴。这种对当地食材的坚持,每天都会体现在菜单上。
这家餐厅周二至周六接待约五十位客人,环境私密。提供包含前菜、主菜和甜点的单一套餐,价格固定。
厨师将菠萝和芦笋等意想不到的食材融入甜点,为法国经典菜肴带来俏皮的惊喜。这些搭配为熟悉的口味提供了全新的视角。