Les Fresques, 位于法国讷韦塞勒的法式餐厅
莱斯弗雷斯克是皇家酒店内的一家餐厅,其餐厅拥有朝向日内瓦湖的大窗户。空间中的古典建筑元素将用餐者的视线引向湖景。
这家餐厅的名字来源于法国艺术家古斯塔夫·若尔姆在20世纪初创作的装饰壁画。这些壁画至今仍可在空间中看到。
厨房注重当地食材,尤其是阿邦当斯地区的牛肉和日内瓦湖的鱼类,体现了与当地食品生产商的联系。
该餐厅周二至周六晚上营业,需要提前预订才能确保座位。来访前必须通过电话或电子邮件联系餐厅。
酒店场地内有一个大型菜园,直接为厨房提供新鲜食材。这种采购方式使厨房能够全年控制质量和收获时间。