Umami, 法国波尔多的拉面店
乌玛米是位于波尔多市中心的一家拉面店，店内设有木桌、吧台和开放式厨房，可以看到烹饪过程。菜单主打不同汤底的日式面条汤，如酱油、味噌和猪骨汤，此外还有煎饺等小食。
这家餐厅多年来在波尔多这座以葡萄酒和传统法餐闻名的城市中积累了一批稳定的顾客。它是过去十年间在法国主要城市开设的日式风味餐馆浪潮的一部分。
乌玛米是日语中第五种基本味道的词，常被描述为鲜味浓郁。这个名字反映了餐厅专注于带有这种丰富风味的汤底和食材。
这家餐厅位于市中心，从大多数市中心景点步行即可轻松到达。午餐时段可能会挤，傍晚早些时候来会比较安静。
波尔多以葡萄酒最为出名，但鲜味这一概念与该地区建立味道深度的传统有着自然的联系。开放式厨房让客人可以直接看到烹饪过程，这在城里更传统的餐厅中很少见。
位置
无障碍设施
轮椅通行受限
地址
Place Fernand Lafargue
营业时间
星期一-星期六 12:00-14:30,19:00-22:30
电话
GPS 坐标
44.83686,-0.57176
最近更新
2026年8月31日 08:21
