Le Grenier du Nebbiu, 法国科西嘉岛圣加维诺-迪-滕达山村的餐厅
Le Grenier du Nebbiu 是法国科西嘉岛小山村圣加维诺-迪-滕达的一家餐厅。店内装饰简约,较冷的月份有壁炉,较暖的日子有户外露台。
这家餐厅由Gaelle和Ludo创办,他们选择围绕Nebbiu地区的食材和食谱来打造自己的美食。这个与当地生产者和工匠密切合作的决定,塑造了今天这家店的经营方式。
店主Gaelle和Ludo乐于与客人分享他们对当地美食和葡萄酒的了解。由附近产区酿造的帕特里莫尼奥葡萄酒,与菜单上的大多数菜肴都能自然搭配。
这家餐厅主要在午餐时间营业,所以值得预留足够的时间来用餐,不用着急。村庄坐落在山上,开车最容易到达。
菜单上的一些熟食来自Nebbiu地区的工匠,那里的猪在灌木丛中自由放养,吃橡子和野生草药。这种饲养方式赋予肉类一种在该地区之外很难找到的风味。