Le Château Bourgogne, 法国第戎的法国餐厅
勒沙托勃艮第餐厅位于第戎美居中心克莱蒙梭酒店内,是一家法国餐厅,供应采用时令食材烹制的传统菜肴。餐厅用餐区经过翻新,为经典法国菜提供了现代环境。
这家餐厅延续了第戎的美食传统,这座城市长期以来一直被认为是勃艮第地区的餐饮中心。这一烹饪声誉是通过该地区丰富的食品生产遗产发展而来的。
厨房通过将当地食材与经典法式烹饪技艺相结合的食谱,向勃艮第的饮食传统致敬。食客可以品尝到定义了这个地区几代人烹饪特色的风味。
餐厅位于酒店内,很容易找到,大多数日子午餐和晚餐都有固定的营业时间。建议提前预订,尤其是在高峰时段或周末。
葡萄酒收藏约有300瓶来自勃艮第葡萄酒产区的酒,由经验丰富的侍酒师挑选。这一系列让游客可以发现其他地方难以找到的当地葡萄酒。