Ciboulette et Pain d'épices, 法国里永的一家外卖餐厅
Ciboulette et Pain d'épices 是法国里永商业街(Rue du Commerce)上的一家小型外卖餐厅。每日菜单包括汤、咸味馅饼、一道纯素菜肴和甜点,大部分选项都设计为素食、纯素或无麸质,烹饪好的菜肴也以罐装形式出售,方便带回家。
这家餐厅于2012年12月6日开业,由一位之前在四十多岁时接受厨师培训前曾担任导游和教师的女性创办。她在里永开设自己的店铺之前,曾在几家不同的厨房工作过。
店名将两种食材结合在一起,细香葱(ciboulette)和姜饼(pain d'épices),共同体现了烹饪方法。店主在四十多岁时接受厨师培训之前,曾担任导游和教师。她围绕自己的环保意识和简单、诚实的食物价值观塑造了这个地方。
这家餐厅周一至周六营业,主要供应午餐,因此早到是个好主意。可以电话预订,在一天中最繁忙的时候很方便。
用于外卖熟食的罐子可以空罐退回以换取押金,这是店主减少浪费的更广泛努力的一部分。她还与当地农民合作,并倾向于为其食材采购公平贸易供应。