Le Bouchon Provençal, 法国马赛的餐厅
Le Bouchon Provençal 是马赛的一家小餐厅,位于圣查尔斯火车站附近一条安静的街道上。餐厅内有木桌、温暖的灯光,以及几个摆满瓶子和当地物品的架子,给人一种家的感觉。
这家餐厅几十年来一直作为小型家族生意经营,店内逐渐积累了常客留下的招牌、明信片和当地纪念品。由于靠近火车站,尽管周边地区经历多次变迁,它仍然接待着旅行者和铁路工人。
这里的日常节奏跟随午餐时间,工人和邻居们会停下脚步,享受一顿长长的午餐,伴随着大声交谈和不慌不忙的菜肴。墙上的手写菜单经常更换,烹饪风格保持南法家常菜,而不是餐厅的展示菜。
从附近的火车站步行过来更方便,小小的入口很容易错过,所以注意门上的木制招牌。如果中午来,请多留一点时间,因为附近办公室的人很快就会把座位坐满。
店内的一块小石板上列着一道其他地方没有印在菜单上的每日菜肴,最后一份卖完后,厨师有时会用湿手指把它划掉。常客们知道在坐下前先看看那块石板,因为它通常标明了当天早上市场上买来的食材。